Verduras asadas con vinagre balsámico

Ingredientes:

175 gr. Cebolla blanca
80 gr.   Zanahoria
90 gr.   Pimentón rojo
200 gr. Calabacin
360 gr. Berenjena
c/n       Vinagre balsámico
c/n       Tomillo 


Preparación:

En un bowl agregamos todos los ingredientes, agregamos sal y llevamos al horno 200°c por 25 minutos.

Huevos Revueltos

Ingredientes:

1   Cebolla blanca en tiritas
1   Pimentón en tiritas
c/n Jamón en tiritas
1/2 taza de arvejas
1    Papa 
2    Huevos

Preparación:
Rayamos la papa y la fritamos.

En un bowl con aceite agregamos la cebolla, el pimentón, tan pronto se coloquen blanditos, se le adiciona el jamón,  las arvejas, los huevos y por ultimo la papita rayada frita.