Ingredientes: Repollo en tiritas Piña en cubitos 1 cucharada de mayonesa 2 cucharada de Crema de leche Sal al gusto (opcional) Preparación:
Calentamos un poco de agua en una olla, cuando veamos que el agua este caliente, la bajamos del fuego y le agregamos el repollo, lo dejamos en reposo durante 10 minutos; pasados los 10 minutos lo colamos para quitarle el agua.
En otro recipiente agregaremos el repollo, la piña, la crema de leche, y la mayonesa e integramos todo.
Ingredientes: 1 cabeza de brocoli 2 tomates picados en cubitos 3 cebollas de rama picadas en cubitos 1/2 taza de Harina 2 huevos Sal Preparación:
En una olla con agua caliente incorporamos los brocolis y dejemamos que se coloquen tiernos, tan pronto los brocolis esten al dente los bajamos y cortamos en cubitos.
En otra olla con aceite agregamos el tomate, la cebolla y le agregamos sal al gusto, esto es lo que en mi país se le llama "hogao"; revolvemos para que no se nos pegue y tan pronto este listo le incorporamos el brocoli y revolvemos nuevamente para que se mezcle todo.
Dejamos reposar la mezcla y en otro recipiente cascamos dos huevos, le adicionamos sal, agregamos la harina y revolvemos, le adicionamos color o triguisar para que no nos quede muy pálidas las tortillas. a esta mezcla le adicionamos el brocoli con el hogado y mezclamos, luego sacamos varias cucharadas de esta mezcla al aceite y listo!
