En un recipiente caliente echamos la cebolla, adicionalmente le agregamos la salsa bbq.
Pasados 5 minutos, le agregamos el pimentón, la salchicha,la lechuga, agregamos sal y orégano al gusto, revolvemos y listo!!! nuestro relleno esta listo para agregarlo a unas tortillas.
Ingredientes: 500 gr. de harina de trigo 100 gr. de margarina vegetal (temperatura ambiente) 250 ml de agua tibia (equivalente a 1 taza de agua) 1/2 cucharada de polvo de hornear o polvo royal 1/2 cucharadita de sal Preparación:
A la harina le agregamos el polvo royal, la sal y mezclamos.
Tamizamos la harina con un colador, esto lo hacemos con la finalidad que no se formen grumos.
Abrimos un hueco en la mitad de la harina y le incorporamos la margarina vegetal, ésta debe estar a temperatura ambiente.
Tan pronto se le haya incorporado la margarina realizamos otro hueco por la mitad y vaciamos el agua tibia y mezclamos, amasamos enérgicamente por 5 minutos.
Cuando veamos que la masa estire y que ya no se pega ni a las manos ni al mesón la masa esta lista, la llevamos a reposar por 20 minutos y la llevamos a un lugar donde no haya temperatura fría.
Pasado este tiempo hacemos bolitas del tamaño de una pelota de golf, cuando las terminemos las tapamos por 30 minutos mas.
Colocamos harina en el mesón y en el rodillo y comenzamos a amasar las bolitas, te puedes ayudar con un molde para realizar las tortillas.
Aparte en una plancha sin aceite ni agua agregamos la tortilla y cuando comience a salir burbujas la volteamos y listo!!!.
